Vetrine Refrigerate per Vino

Vetrine frigo per vino

Per vetrina per vino si intende un frigorifero che riproduce il più fedelmente possibile una vera cantina. In altre parole, assicura le migliori condizioni possibili per la conservazione del vino a lungo termine.

Un ambiente adibito a cantina, per essere ottimale, presenta una temperatura stabile, assenza di luce e vibrazioni, un’umidità dell’aria relativamente elevata. Il luogo perfetto è una grotta sotterranea o un tunnel all’interno di una montagna.

Queste condizioni, tuttavia, possono essere difficili da ottenere per un comune mortale amante del vino.

Una vetrina per conservare il vino a lungo

Fortunatamente, le condizioni perfette di una vera cantina possono essere riprodotte in una versione elettronica e trasportabile. Le vetrine refrigerate per conservare il vino a lungo soddisfano infatti una serie di requisiti fondamentali e semplici allo stesso tempo.

Per questo abbiamo affinato qui la nostra definizione di questo elettrodomestico partendo da questi criteri.

Come selezionare la giusta vetrina?

Innanzitutto, una vetrina frigo deve garantire un buono sfruttamento dello spazio interno, perché una cosa è certa: la vostra collezione di vino crescerà più rapidamente di quanto crediate. Un po’ come la memoria di un computer, all’improvviso si ha un bisogno impellente di più spazio. Pertanto, è buona cosa pensare in grande fin dall’inizio.

Per riprodurre le condizioni di una vera cantina, poi, è sufficiente una vetrina un’unica zona di temperatura. A prescindere che il vino da conservare sia rosso, bianco, dolce o spumante, una temperatura stabile di 12–16°C risulterà ottimale. Tutte le vetrine possono garantirvi queste condizioni di temperatura.

Lo stesso vale per le vibrazioni. In tutte le vetrine con raffreddamento a compressore, questo è montato su supporti in silicone per isolare il frigo dalle vibrazioni.

Vetrina refrigerata a basso consumo energetico

Quando si vuole conservare il vino a lungo, il basso consumo energetico rappresenta per molti un fattore determinante. Dato che una vetrina dovrà probabilmente ospitare le vostre preziose bottiglie per un lungo periodo, può essere opportuno valutare un modello con un consumo energetico ragionevole.

Umidità dell’aria

Quando si vogliono riprodurre le condizioni di una cantina ottimale, l’umidità dell’aria è un fattore da tenere in debita considerazione. Considerando l’elasticità del tappo in sughero, è buona norma mantenere un’umidità dell’aria attorno al 65–75%. Per confronto, in una normale abitazione si consiglia il 30–65% (basso d’inverno e più alto d’estate).

Se si desiderasse avere un sistema dedicato per il controllo dell’umidità dell’aria all’interno della propria vetrina refrigerata per vino, potrebbe essere necessario fare un investimento ulteriore. Infatti, sono pochi i produttori che offrono un sistema di regolazione dell’umidità. Se nella vostra vetrina avete parecchio spazio a disposizione, potete accessoriarla con un umidificatore.

Per gli usi domestici è altrettanto efficace sistemare nella vetrina refrigerata un piccolo bicchiere d’acqua. Collocatelo all’interno e in basso, accanto al compressore, dove si registra la massima irradiazione relativa del calore. Otterrete così la migliore evaporazione dell’umidità all’interno di tutta la vetrina. Se invece l’umidità interna è troppo elevata, potete assorbirla con una tazza di chicchi di caffè macinati o sale.

Potete eventualmente tenere d’occhio l’umidità dell’aria all’interno della vetrina con un igrometro o il sistema super intelligente Sensorist. Un’umidità dell’aria instabile non provocherà danni irreparabili al vostro vino, a condizione che l’ambiente non sia troppo asciutto per un periodo prolungato.

Luce solare e vino

La luce è la peggiore nemica del vino dopo l’aria e l’ossigenazione. In particolare, lo Champagne e i rosé in bottiglie chiare possono subire danni sotto l’effetto dei raggi ultravioletti della luce solare. Si può tuttavia rimediare facilmente a questo fenomeno:

basta scegliere vetrine refrigerate di ultima generazione con porta in vetro, fornite di serie con un film che non lascia passare i raggi UV.

Consigli per la conservazione del vino

Se desiderate conservare il vostro vino a lungo termine in condizioni ottimali, vi raccomandiamo di valutare l’acquisto di una vetrina refrigerata. Per maggiori informazioni sull’argomento potete leggere la guida alla conservazione del vino stilata dai nostri sommelier.

Se cercate una vetrina con più di una zona di temperatura, ad esempio per avere sempre a disposizione un vino rosso temperato e un vino bianco freddo, vi consigliamo di valutare le nostre vetrine refrigerate con due zone di temperatura.