Pillole sul vino
Perché non dovresti stappare il tuo vino troppo presto!
Eccoci di nuovo!
Il fatto che tu possa ancora trovare etichette posteriori, opuscoli e cartelli pubblicitari contenenti questo consiglio inutile è una vergogna per il piacere di gustare un buon vino. Per fortuna, questo consiglio è solo inutile e non dannoso per il vino in sé, ma "inutile" non va bene per noi. Quella piccola superficie di contatto creata con l'ossigeno quando si apre una bottiglia non aiuta il vino in alcun modo. Non fa alcuna differenza, e questo consiglio è così stupido che sono stupito che importatori e produttori credano davvero che i consumatori lo accetteranno.
Abbiamo bisogno di aria. Tanta aria.
Questo non può essere! È troppo! Qualcuno dovrebbe fare qualcosa! Beh, ho intenzione di fare qualcosa al riguardo, e ancora una volta ho bisogno del tuo aiuto per diffondere la parola.
Il fatto è che hai bisogno di più di una piccola superficie di circa 1,5 centimetri quadrati.
In sostanza, l'idea di ossidare un vino prima di servirlo è eccellente. È nulla meno che una pratica fantastica e sicuramente qualcosa a cui tutti dovremmo prestare maggiore attenzione!
Come ossidare il tuo vino
Fortunatamente, ci sono molti modi per ossidare il tuo vino. La soluzione migliore è una caraffa, poiché offre ai vini giovani il tempo e lo spazio per "aprirsi" e liberare così più sapore e aroma. Un'ora nella caraffa per un vino giovane prima di servirlo è una buona regola da seguire a casa mia. Inoltre, e forse soprattutto, un vino giovane e piuttosto economico del supermercato riceverà un po' di tempo in caraffa in questo modo.
La seconda opzione migliore è un grande bicchiere, che permette al vino di aprirsi allo stesso modo. La sfida qui può essere quella di tenere le mani lontane per almeno un'ora, ma assicurati di fare un bel giro del vino nel bicchiere prima di assaggiarlo. Se non ti senti a tuo agio a bilanciare un bicchiere di vino all'aria aperta, puoi lasciare il bicchiere sul tavolo e farlo girare tenendo il piede.
Come saprai, i grandi bicchieri da vino rosso si trovano qui sul nostro sito web, ma le caraffe sono qualcosa per cui mi piacerebbe davvero fare un bel discorso.
Decantation or oxidation of wine – two types of decanters
Basically, there are two types of decanters:
There’s the wide bottom decanter meant to give the wine a lot of oxygen from a large surface, and then there’s the tall, slim decanter meant as a decantation decanter.
Decantation means to separate a liquid from a residue of particles, and this is typically done with wines of a certain age which have created sediments in the bottle. Decanters look impressive on a table and create a nice atmosphere. They signal that you take wine seriously, and they serve an excellent purpose. A decanter makes wine taste better which is what it’s all about!
Therefore, I’m going to appeal to your public spirit and ask you to help me kill off the myth of you just having to open a bottle of wine half an hour in advance.